Paleolit Zselatin étkezési (marha) 250g 200 Bloom
Közepes bloomszámú marhabőr zselatin (200 bloom).
Megtakarítás:280 Ft
Kezdete: 2026.09.16
A készlet erejéig
13
2 039 Ft1 759 Ft
Egységár: 7 036 Ft/kg
Raktáron137 db
Részletek
A zselatin 5-szörös mennyiségű vizet képes felvenni. A legelterjedtebb zselésítő anyag, ezért élelmiszerekben és gyógyszerekben széles körben alkalmazzák. Állati eredete miatt a vegetáriánus élelmiszerekben, valamint egyes vallási előirányzatok miatt (kóser, halal), pektinnel, agar agarral, karragénnel, alginsavval, hipromellózzal helyettesíthető.
- leggyakrabban fagylaltokban, lekvárokban fordul elő. Diétás élelmiszerekben zsírok helyettesítésére is alkalmazzák, mert a szájbanzsír érzetét kelti, ugyanakkor kalóriatartalma nagyon alacsony.
- gyógyszerekben elsősorban gyógyszerkapszulák bevonatalánál használják, mert így a kapszula könnyebben lenyelhető.
- a fényképészetben az ezüst-halidok emulzióban tartására alkalmazzák.
- hordozóanyagként is használják, például vizes oldatában a béta-karotin is oldható lesz, valamint enyhe sárgás színt kölcsönöz az oldatnak (elsősorban üdítőitalokban)
- egyes esetekben gyufafejek kötőanyagaként is alkalmazzák
- kozmetikumokban való felhasználása esetén általában hidrolizált kollagén néven található meg
- lőgyakorlatokon a zselatinból készített tárgyak az izomszövettel megegyezően roncsolódnak, így lőszerkísérleti célokra a bábukat általában zselatinból készítik
- szinkronúszók a frizura fixálására alkalmazzák, mert a zselatin nem oldódik a medence hideg vizében, így a hajforma megmarad
- tannin-érzékenységben szenvedő emberek étrendjében a tannin helyettesítésére használják
Élelmiszerekben a zselatin napi maximum beviteli mennyisége nincs meghatározva, mellékhatása nem ismert.
Kiszerelés: 250g
Hasonló termékek
Adatok
EAN:
5999564041022
EAN:
5999564041022
Kiszerelés:
250g
Márka:
Paleolit
Forgalmazó:
PaleoCentrum Kft.
Beltartalmi érték (kötelező adatok):
100 grammra vetítve
Energia kcal/kJ:
342 kcal / 1436 kJ
Zsír:
0g
Szénhidrát:
0g
Fehérje:
87g
Só:
295mg
Gyártó:
Paleolit
Tömeg:
251 g/db
Paleolit Zselatin étkezési (marha) 250g 200 Bloom
13
2 039 Ft
1 759 Ft
